TIPOLOGIA
BIANCO CLASSICO FRIZZANTE
COLLI DI SCANDIANO E CANOSSA D.O.P.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
VINIFICAZIONE
Si ottiene dalla vinificazione dell’uva bianca “Spergola”, vitigno autoctono della piccola zona di produzione dei colli di Scandiano, presente sul territorio già dal 1400.
E’ un vino con spiccata personalità e tipicità legate ai terreni dai quali proviene, con profumi intensi che si accentuano nel retrogusto: tali caratteristiche sono rimaste ancor oggi pressoché intatte dalle lontane origini.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino, è un vino fresco dal raffinato e persistente profumo floreale che per la sua vivacità può accompagnare tutti i piatti.
